Restaurant Pichai à Rosemont
Excellent restaurant de cuisine thaïe. Malgré le froid surprenant qu’il a fait en cette soirée de fin juillet, nous avons fini notre repas par une grosse glace pilée à la mangue en plus d’un tiramisu. Ce dessert, la glace pilée, est délicieux, mais la glace est l’ingrédient qui domine le palais, ce qui ne convient pas à toute situation. L’avantage de ce dessert par rapport aux sorbets et crèmes glacées classiques, est qu’il est plus léger, mois graisseux, et, après l’avoir consommé, on se sent plutôt allègre et d’aplomb. Avant le dessert, nous avons essayé la salade aux cœurs de canard et un filet de porc fermenté garni d’arachides parfumées et de feuilles de chou, repas qu’on était censé manger sous forme de wrap. C’était un mélange délicieux, pas très impressionnant à la vue, mais exquis pour le palais. Cette cuisine, où le tout est plus grand que la somme des parties, me remplit d’admiration et d’humilité. Site Web du resto: https://pichai.biz/
